炸洋蔥圈的做法
導語：這種小吃自己做還真有一翻風味哦!一起來看看吧!
食材主料
洋蔥100g、雞蛋1個、啤酒1罐、面粉100g、淀粉30g
輔料
油適量、鹽適量、胡椒適量
步驟
1.先將洋蔥切成一厘米左右的洋蔥圈;
2.把洋蔥一一掰開， 大大小小的洋蔥圈就準備好了;
3.再去除洋蔥里面的薄膜， 方便掛糊;
4.再把洋蔥放入涼水中浸泡， 減輕洋蔥的辛辣味;
5.再按啤酒： 面粉： 淀粉： 雞蛋為5:3:3:2調制一個糊;
6.在糊中加入適量的鹽和胡椒等調味料， 攪拌均勻;
7.將洋蔥在干面粉中轉一圈， 讓它表面都粘上面粉;
8.再將洋蔥圈放入準備好的雞蛋糊中掛糊;
9.放入七成熱的油鍋中，炸至金黃色就可以撈出來;
10.撈出后放在廚房紙巾上吸下油;
11.層盤即可
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