炸土豆球的做法
炸土豆是每次去小吃店必點的小吃，而土豆作為我們日常生活中最常見的食材，想要自己做應該不難吧?下面就由小編來給大家分享一下炸土豆球的做法。
炸土豆球的做法
首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(有人稱之為“命脈素”)。
食材：
土豆、鹽，孜然粉，面包糠
做法：
1.土豆去皮，入鍋隔水蒸熟
2.土豆蒸熟后搗成泥
3.在土豆泥里加入適量的鹽，五香粉，孜然粉拌勻(若想吃甜的，加適量白糖即可)，依次搓成球。
4.面包糠倒入盤里，把搓好的土豆球裹上面包糠。
5.裹好面包糠后再輕輕搓一搓，使面包糠更好地沾在土豆球上。
6.鍋中倒入花生油，燒至8成熱，下土豆球，變色后迅速撈起。
7.裝盤，配上沙拉醬或蕃茄醬更加美味。
【Tips】
炸土豆球時一定要熱油炸，一次少放幾個，避免土豆球太擠而容易散。
炸土豆球的做法
要做油炸土豆球，首先要制作土豆球，主要食材是土豆和淀粉，制作步驟如下：
第一步、將洗凈的土豆去皮，切片裝在碗中（盡量切得薄的，這樣容易蒸熟），放入蒸鍋中，隔水蒸煮10分鐘左右，土豆熟爛（土豆用量可以一次多做的，放在冰箱中冷凍保鮮，多次食用，也可以一次少做的，一次吃完即可）。
第二步、將蒸熟的土豆趁熱用勺子碾壓成土豆泥，也可以將蒸煮好的土豆片放到保鮮袋中，用搟面杖碾壓成土豆泥。
第三步、在土豆泥中加入適量的淀粉（注意是淀粉，不是面粉），充分攪拌均勻，用條勺挖成土豆球，或者做成小餅形狀（如果感覺有點粘手，可以少用點油）。
第四步、鍋中加水燒開，加點鹽，將用條勺挖成土豆球（或者小土豆餅），放入鍋中，1分鐘左右，將土豆球撈起，用涼水沖涼后晾干。土豆球就做好了，晶瑩剔透，彈性十足，非常漂亮。
咸肉土豆球的做法簡介
材料：土豆約450克、玉米粒1杯、青豆1杯、干咸肉粒3大匙、黃油20克、黃油約50克、橄欖油2大匙、馬蘇里拉芝士適量、黃油適量、鹽適量、胡椒粉適量、細砂糖適量
做法：
1、將土豆削皮，切成粒，放入微波爐叮約20分鐘，叮時容器里放2大匙水，或直接連皮水煮至熟，撕去皮，切成粒，再用大勺或土豆壓壓成泥；
2、鍋置爐上，放入黃油，再放青豆和玉米，炒片刻，點放精鹽2/3小匙和撒少許胡椒粉1/4小匙，炒均勻；
3、倒入土豆泥里；
4、再倒入咸肉粒和放入黃油50克、鹽2/3小匙，胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙，攪拌均勻；
5、烤板上刷一層黃油，手稍涂些菜油，再用手將土豆泥搓成球，每個球大約一滿大匙土豆泥；
6、搓好的土豆球放在烤板上，上面鋪馬蘇里拉芝士，然后放入預熱了的烤箱，350度F；
7、先烤15分鐘，再把烤盤前后調轉，再烤10分鐘，然后就可以食用了。
炸土豆球的做法
食材：
小土豆500g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、面粉適量、面包渣適量、料酒適量
做法
1、把土豆煮熟，然后去皮備用。
2、將小土豆碾成泥狀，加入一勺料酒，適量鹽，一小匙胡椒粉備用。
3、準備好面包渣、面粉，一個雞蛋打散備用。
4、取一塊土豆泥，然后用手團成丸子大小。
5、均勻沾在面粉里，然后再沾滿蛋液。
6、接著繼續再沾上面包渣。
7、入油鍋中炸制，至土豆球表層金黃，撈出，即可享用。
小貼士
1、用手團土豆泥時，可適量沾點水，這樣不粘手。
2、鹽只要少放一點就行，炸制好的土豆球配番茄醬食用口感最佳。
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