清燉雞湯的做法大全
導語：喜歡喝湯的朋友們下面可以進來看下小編為你們收集的清燉雞湯的做法大全哦。
清燉雞湯的做法大全
一、豆漿土雞湯
下次做雞湯的時候你不妨加點豆漿，這樣做出的雞湯不僅更加營養，而且超級鮮美好喝，自然香醇濃厚，不油膩。
原料：
土雞1只約1千克，鮮香菇300克，黃豆100克，生姜1塊，大蔥1段，鹽適量。
準備工作：
1、黃豆洗凈后提前用清水浸泡8小時左右，再加1千克清水打成豆漿待用。
2、土雞殺好治凈后剁成小塊，冷水下鍋煮盡血沫后撈出洗凈。
3、生姜切片，大蔥切段，香菇打花刀(不打也可)。
做法步驟：
1、把雞塊、豆漿、生姜片和大蔥段同時放入砂鍋里，加適量水大火燒開后改小火煲1個半小時左右。
2、加鹽調味，再繼續小火煲1小時左右即成。
二、榴蓮殼煲土雞湯
榴蓮殼煲土雞湯，清補靚湯，清補益氣、滋潤養陰，老少婦孺皆宜。
用榴蓮殼煲土雞湯，鮮美清潤，是老少婦孺皆宜的清補靚湯，有清補益氣和滋潤養陰的食療功效。
原料：土雞1只，榴蓮殼適量。
調味料：蔥段、姜塊、料酒、花椒粒、胡椒粒、鹽。
準備工作：
1、將榴蓮殼內的白瓤用尖刀割下來，切成大塊。
2、將土雞殺好剁塊，汆水撈起。
做法步驟：
1、瓦煲里加清水煮沸后放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥段、姜塊、料酒、幾粒花椒和胡椒。
2、武火煮20分鐘轉小火煲一個小時，下鹽，關火。
三、竹蓀烏雞湯
竹蓀烏雞湯是非常不錯的'養生湯，今天介紹家常版竹蓀烏雞湯的做法，以及竹蓀烏雞湯有哪些養生功效。
先介紹竹蓀烏雞湯的家常制作方法吧，以下是一家三口一餐的食用量。
原料：竹蓀干品15到20克，烏雞1只，生姜片、鹽各適量。
準備工作：
1、先把竹蓀放在淡水水里泡開，再去除腳部的圓孔狀東西，洗凈，控水待用。
2、烏雞剁成塊冷水下鍋煮出血沫，撈出雞塊用清水沖洗干凈。
做法：將烏雞塊和生姜片放在湯鍋里，加冷水煮開后再下入竹蓀，同煮30分鐘左右即可放鹽調味，關火，起鍋。
補充說明：
1、如果你擔心烏雞的腥味較重，可在烏雞塊下鍋時加入生姜片同煮，燒開后再加入適量料酒。
2、嫩烏雞煮半小時就可以，老烏雞要增加燉制時間。
3、此湯宜清淡，不宜放油和別的調料，但可視自己的口味增加紅棗、枸杞或黨參等食材。
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