蓮藕排骨湯做法
導語：不同的人的湯的做法也是不一樣的，那么小編也來告訴你一款蓮藕排骨湯做法吧。
蓮藕排骨湯做法
食材：
主料：豬脊骨1000克藕1000克
輔料：火腿3片
調料：食鹽適量姜1塊八角2個黃酒3湯匙細香蔥2根
做法：
1.腔骨洗凈，放冷水中焯出血沫
2.撈出焯好的腔骨，用流動的熱水將表面血沫沖干凈
3.將腔骨趁熱放入燉鍋，倒入開水至鍋的.4/5處，加入姜片、八角，蓋上蓋子，大火煮15-20分鐘
4.老藕去皮，切成大塊備用
5.看鍋中湯色變成奶白色，加入火腿片、黃酒和香蔥
6.加上蓋子，用小火燉1小時左右即可，臨出鍋時加入適量鹽調味
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