面粉油炸小吃做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著小編來看看面粉油炸小吃做法大全吧！希望對你有所幫助。
面粉油炸小吃做法1
油炸角仔
材料
準備好雞蛋4個、面粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g（做餡用）、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放涼之后碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團（糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的）。
4、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
甜麻葉兒
材料 柿子1個 面粉1碗 白糖適量 酵母1小勺 泡打粉1小勺
做法
1、柿子洗凈用開水燙一會兒
2、燙好后擠出柿子汁，把柿子的小舌頭挑出來，
3、加入一小勺發酵粉，和等量的泡打粉，加入適量白糖
4、加入面粉，和的不要太硬，放在室溫下發酵半小時
5、發好的面下小劑子，搓成細條，要搓光滑
6、面條這樣搭好
7、長的一端從中間穿過
8、把兩端捏好，一個麻葉兒就做好了
9、油熱后下入麻葉
10、炸制麻葉飄起，兩面金黃就可以出鍋了
油炸麻花
材料
A、咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
B、甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。
做法
1、甜面團揉好。壓面機壓好面皮，1檔—3檔—5檔的順序。
2、咸面團揉好。壓面機壓好面皮，1檔—3檔—5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬面團，和手搟面硬度差不多。沒有壓面機就用搟面杖手搟。
4、壓好的`5檔厚度面皮，切成長約12cm，寬約5—6cm的面片。
5、取兩片，對折，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5—6成熱（麻花放進去后幾秒鐘就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃即可。
面粉油炸小吃做法2
用料：
面粉，鹽，五香粉，水，雞蛋，酵母。
做法：
雞蛋磕碗里，加酵母攪拌均勻。
面粉里加適量的鹽和五香粉攪拌均勻。
倒入打散的蛋液，用筷子攪拌均勻。
倒入水調成比較濃稠的面糊。
面糊調好以后，蓋上一個東西，醒面半小時。(小編找了一個盤子蓋住，您也可以用保鮮膜。)
鍋內倒油，將油加熱。
醒好的.面糊，用兩根筷子攪拌，放入油鍋中。
炸到金黃酥脆撈出。
外酥里軟非常好吃，這個面食做起來也比較方便，不用粘手，兩根筷子就能搞定。
面粉油炸小吃做法3
步驟一：
先把白糖和清水倒入鍋中，攪拌均勻。白糖沒有融化也沒關系，因為下一步還要加熱。
步驟二：
鍋坐在火上大火燒開，立刻轉為小火，白糖融化后，把面粉迅速倒入鍋中，邊倒邊攪拌，用小搟面杖比較省勁兒，攪拌成一個不粘手的燙面面團就好了。不要關火，一直保持小火加熱的狀態。
步驟三：
案板上刷上適量食用油，把面團取出來放在案板上，晾到不燙手的溫度揉勻，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。之后再揉一遍，這時候的面團會很光滑，不軟不硬。如果面團偏軟，可以稍微加一點兒面粉揉勻。
步驟四：
醒好的面團先搓成長條，再揪成劑子，我做的大約60克一個，不大不小剛好合適。
步驟五：
豆沙餡兒分成小份，大概30克左右，揉成圓球。豆沙餡可以超市買，也可以自己制作。
步驟六：
面劑子按扁成圓片包入一顆豆沙餡兒，收口捏緊，防止爆開。
步驟七：
翻個面，收口朝下，輕輕按扁成一個小圓餅。不要太用力，小心把里面的豆沙餡兒擠出來。
步驟八：
鍋里放入適量食用油，加熱到五成熱時，溫度大約是150度左右。有溫度計最好用溫度計測量一下，是廚房溫度計哦，可不是咱們平時測量體溫的`溫度計哈。如果沒有溫度計也可以用一根筷子測試一下，筷子的周圍慢慢冒小泡泡的時候，油溫就合適了。
步驟九：
不用著急下鍋，先把炸糕生坯放在漏勺中入油鍋炸至定型后再撤出漏勺，繼續小火慢炸，直到油炸糕浮起來撈出。油鍋開大火加熱，油溫升高，再次入鍋炸到兩面金黃就好了。
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