煮河粉的做法
河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全。下面就由小編為大家介紹一下煮河粉的做法的，大家一起去看看吧！
煮河粉的做法 1
食材：
主料：河粉（干）120克、豬肝50克、瘦肉60克、青菜40克。
輔料：茶籽油30克、鹽1克、生抽10克、蠔油3克、料酒5克、生姜1塊、香蔥5克、骨頭湯1大碗。
做法：
1、豬肝沖洗干凈，放清水里浸泡半小時。
2、切成薄片后再洗幾遍，再放清水浸泡半小時，撈起，放料酒攪拌均勻，腌制片刻。
3、洗凈切薄片，放一點點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，腌制片刻。
4、準備些自己喜歡的青菜；生姜去皮洗凈切薄片；香蔥洗凈切蔥花。
5、鍋里倒入適量清水，倒入一碗骨頭湯，放姜片，大火煮開，放豬肝瘦肉煮開，撇去浮沫。
6、放干河粉煮兩分鐘。
7、放油、鹽。
8、生抽，調味。
9、放青菜煮至斷生。
10、撒蔥花，起鍋裝盤即可。
煮河粉的做法 2
食材
河粉 300g
雞蛋 1個
臘肉 50g
白胡椒粉 適量
青辣椒 適量
蒜 適量
西紅柿 2個
生抽 適量
小蔥 適量
圓白菜 適量
方法/步驟
1、這里我用的干河粉，請提前泡好哦
2、先把臘肉放進去煸出油 然后把雞蛋煎至兩面金黃 把蒜跟辣椒放入炒香
3、放水煮至湯汁乳白色
4、先把圓白菜跟西紅柿放進去煮軟
5、最后放河粉開鍋
煮河粉的做法 3
用料
河粉 1斤
豬肉 適量
鹽 適量
食用油 一勺
東古一品鮮醬油 適量
雞精 少許
蔥花 少許
青菜 幾片
雞蛋 2個
做法步驟
1、青菜，蔥，肉切好，肉里加紅薯粉拌勻，雞蛋打散
2、鍋里放油，蔥，爆香，加入四碗水
3、把河粉，青菜放進去
4、倒入一點點東古一品鮮醬油，一點鹽
5、煮沸了放肉進去，雞精一點
6、倒入雞蛋液
7、煮沸了關火
8、裝碗就可以吃了
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