皮蛋瘦肉粥的正宗做法

皮蛋瘦肉粥的正宗做法

　　皮蛋瘦肉粥的主要健康功效就在于它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動消化，同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質，滿足了人體所需的主要成分。那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢？以下是小編幫大家整理的皮蛋瘦肉粥的正宗做法，供大家參考借鑒，一起來學習下吧！

　　1、準備好食材（如圖）

　　2、皮蛋切丁，肉剁碎，蔥切細

　　3、將米洗凈倒入鍋中加水大火煮開

　　4、煮至米開花

　　5、放入瘦肉和皮蛋，加入鹽大火煮5分鐘，轉小火煮30分鐘，不時用勺攪動，以免糊鍋

　　6、煮至濃稠狀，放入生抽，這樣就煮好了！

　　7、盛入碗中，撒上蔥花即可享用

　　小貼士

　　1、放水一定要合適，寧多毋少！

　　2、熬煮時一定要用勺子攪動，越攪動的多就越濃稠

　　3、放入肉和皮蛋燒開后轉小火慢熬煮味道更濃郁！

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