金針菇的做法介紹
導語：金針菇的營養(yǎng)價值極其豐富，日常生活中經常吃對我們的腸胃非常有利，能夠促進腸胃的蠕動，有效緩解便秘的現(xiàn)象。在日常生活中金針菇的做法是怎樣的呢?下面和小編一起來看看吧！
金針菇的做法
材料
金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油。
做法
1、首先我們要將金針菇去除根部，然后將其清洗干凈，并把水控干，切成段狀，備用即可。
2、把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、然后進行不斷地翻炒，這是非常重要的，炒3分鐘左右后，加入適量的食鹽，然后繼續(xù)翻炒。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。
蒜香金針菇
材料
金針菇200克、綠豆芽100克。
紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個。
香菜3根、獨蒜3個、生抽。
白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。
做法
1、金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。
2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。
3、然后就可以將白糖、生抽少許、藤椒油、香菜、鹽、味精等這些醋調味料加到菜上。
4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗里再倒扣在盤中。
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