蓮藕豬肉餃子餡的做法
天底下的餃子餡制作無非兩步：剁碎、拌勻，蓮藕豬肉餃子餡也不例外，做法簡直簡單粗暴。下面小編給大家帶來的蓮藕豬肉餃子餡的做法圖解，希望對您有所幫助！
主料
五花肉500g 蓮藕800g
大蔥1顆 姜1塊
獨蒜0.5個 生抽2勺
老抽1勺
步驟
1. 蓮藕削皮，肉攪成餡
2. 蓮藕切大塊入沸水焯1分鐘撈出
3. 切碎，越碎越好
4. 大蔥切碎
5. 肉餡放入一個雞蛋順一個方向攪打
6. 姜和蒜用壓蓉器壓出汁和蓉到肉餡
7. 炒鍋放點花生油
8. 放入大蔥末炒
9. 加生抽炒會兒再加老抽炒，炒出醬香味
10. 把醬汁倒入肉餡攪拌
11. 再倒入藕丁攪
12. 完成，如果覺得味淡可放點鹽。
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