肉片口蘑燉白菜的做法
口蘑怎么做好吃呢？口蘑的做法有哪些呢？今天小編帶來的關(guān)于肉片口蘑燉白菜的做法，一起來看看吧。
肉片口蘑燉白菜的做法
制作材料：主料：豬肉（肥）150克，豬肉（瘦）150克，口蘑100克
輔料：白菜50克，胡蘿卜50克
調(diào)料：鹽4克，味精3克，料酒10克，醬油10克，大蔥5克，姜5克，大豆油40克，香油3克，胡椒粉2克
做法：
1. 將豬肉切成薄片；
2. 水發(fā)口蘑洗凈泥沙，切成片；
3. 白菜洗凈，切成條；
4. 姜、蔥切末；
5. 胡蘿卜洗凈，切成菱形片；
6. 將鍋置于旺火上，放入熟豆油燒熱，加入蔥末、姜末煸出香味，放入豬肉片煸炒；
7. 烹入料酒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉，燒開后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用小火燉10分鐘左右；
8. 另取一鍋置于旺火上，放入熟豆油燒熱，放入白菜煸炒至軟，倒入豬肉片，加水發(fā)口蘑、胡蘿卜；
9. 燒沸后轉(zhuǎn)用小火再燉10分鐘，淋上香油即可。
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