豆沙春卷皮的做法
喜歡甜食的朋友們，可以試一試做豆沙春卷皮哦~以下給大家分享關(guān)于豆沙春卷皮的做法，歡迎閱讀參考！
豆沙春卷的做法
一、用料：
紅豆500g、春卷皮一包、白糖適量。
二、做法：
1、前一天晚上將紅豆洗凈加水浸泡，第二天將紅豆放入鍋中加適量的水，沒過紅豆，沒數(shù)的話可以少放點水，中間不夠再加。
2、紅豆煮好之后，放到細密的漏網(wǎng)中，用勺子按壓，把紅豆皮跟餡分開，皮不要，紅豆餡加入白糖拌勻，白糖根據(jù)自己口味添加即可。
3、拿出春卷皮。
4、在一個角放少量豆沙餡，用春卷皮包起來，最后在封口初抹上一點點水用來粘合用。
5、鍋中加油，油溫四成熱左右的時候放入春卷，可以先放一個試試看，放入的春卷周圍有小細泡油溫就可以了，炸制金黃色即可出鍋。
6、包好的春卷可以放在盤子中放在冰箱里冷凍，凍硬之后可以裝袋保存，隨吃隨拿，不用解凍。
甜品做法
南瓜餅
原料：南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉40g、砂糖50g
做法：
1、南瓜蒸熟后搗成泥，將糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面團。
2、將面團分成25g的小面團，壓扁后可填入餡料，花生醬或果醬、豆沙。填好餡料以后再次揉圓。
3、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。
4、用葡萄干或枸杞裝飾南瓜柄。
5、蒸盤用油紙墊好或刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋蒸15分鐘即可。
南瓜百合羹
原料：南瓜300克、百合球一個、紅棗適量
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片，和百合、紅棗一起放入大碗中，上鍋蒸15-20分鐘至軟爛；
2、蒸好的南瓜和百合連同蒸出來的汁一起放入攪拌機中打成濃湯即可。
南瓜蔓越莓發(fā)糕
原料：去皮南瓜300克、面粉260克、蔓越莓若干、糖20克、酵母3克、水90克（左右）
做法：
1、南瓜切片，放蒸鍋蒸熟。加入白糖搗成泥晾涼備用。
2、面粉加入酵母粉，水，南瓜泥，攪拌成面糊，再加入蔓越莓干攪拌均勻。
3、模具中擦適量色拉油，倒入面糊，放在溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大，表面均勻放一點蔓越莓干。
4、蒸鍋中加水，放入面糊，大火燒開后轉(zhuǎn)中火25分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
5、稍微放涼，把發(fā)糕從模具中取出晾涼切塊。
南瓜吐司
原料：高筋面粉250克、去皮南瓜50~100克、牛奶60毫升、雞蛋1個、無鹽黃油20克、鹽3克、糖30克、干酵母3克
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟后碾壓成泥。
2、牛奶、雞蛋、鹽、糖和南瓜，一起放入面包機內(nèi)桶。
3、高筋面粉過篩加入，在酵母盒里放好酵母。
4、啟動面包機就可以等待噴香金黃面包啦。
臺式甜品
材料
西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖
做法
1、西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用。
2、將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。
4、將冰糖放進水里煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鐘，整鍋放進冷水里浸著，以加速降溫。
5、當西米降到40℃以下時，先加入三花淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。
芋圓甜品
材料芋頭紫薯紅心地瓜地瓜淀粉馬鈴薯淀粉白糖
做法
1、紫薯去皮切塊，芋頭切塊，地瓜切塊，隔水蒸熟
2、紅心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克，用的時候勻成3份
3、取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進去混合
4、蒸好的番薯芋艿
5、先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥
6、淀粉里倒入開水，注意要是開水哈，不用太多！淀粉燙出來要是干干的（紅心地瓜含水量大，所以更需要控制水分了），用筷子迅速攪拌
7、捏成團不用很光滑哈
8、加入紅心地瓜泥
9、稍稍揉勻
10、加白糖
11、這個時候面團會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12、揉到面團光滑不粘手完全，別偷懶哈，多揉揉，這樣子出來的芋圓會Q哈
13、面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯搗成泥
14、取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開水少許燙好，捏成團
15、放紫薯泥，紫薯泥會比較干哈，不用太擔(dān)心放多了難弄
16、揉勻，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈
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