自制烤面包的做法
當(dāng)你愛(ài)上面包房的烘烤味道時(shí)，你是不是也夢(mèng)想著自己能烤出一片美味的面包呢？以下是小編整理的自制烤面包的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
烤面包的制作材料
難度：配菜（中級(jí)）
主料
高筋面粉500g，奶粉30g，砂糖50g，溫水適量，香草粉10g，雞蛋1個(gè)，酵母粉適量
烤面包的做法步驟
1、 奶粉，香草粉，酵母粉，跟面放一起攪拌均勻，白砂糖放溫水融化，然后倒去粉里揉搓均勻（不粘手），然后蓋上保鮮膜讓它發(fā)酵（現(xiàn)在天氣冷，大概要2個(gè)小時(shí)），發(fā)酵好后會(huì)比原來(lái)大兩倍那樣。
2、 發(fā)好面后就可以開(kāi)始做啦，取一小塊面，把他搓成一頭大一頭小。
3、然后用搟面杖把它搟的扁扁薄薄的。
4、然后從頭大的那邊開(kāi)始卷，卷卷卷就可以啦。
5、然后放入烤箱，下面放一盤水，開(kāi)下管100度，等開(kāi)始熱后轉(zhuǎn)成25度那樣（這是讓它2次發(fā)面），大概10分鐘那樣，然后在把水拿出來(lái)。
6、把水拿出來(lái)后，180度上下管，烤個(gè)15分鐘左右，取出來(lái)刷上蛋液，再繼續(xù)烤個(gè)5分鐘左右（時(shí)間都只是大概，烤的話最好看著來(lái)，小心別烤焦喲）。
7、成品。
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