油燜春筍怎么做好吃
一說春天，自然而然讓人想起的就是雨后春筍，而春筍也正是人們在初春時節喜聞樂見的美食。春筍有著豐富的營養價值，油燜春筍是簡單的一種做法。怎么做油燜春筍好吃?下面是小編為你整理的油燜春筍的做法，不放一起動手試試吧!
油燜春筍食材準備
油燜春筍家常做法步驟
1.春筍去殼去老根
2.將春筍一剖二，用開水焯一下，撈出瀝干
3.鍋中放入底油，加入氽燙過的筍尖煸炒
4.煸透后倒入料酒、糖和兩勺蠔油煸炒后加蓋小火燜10分鐘。
5.然后大火收汁撒上蔥花就可以出鍋了~
6.裝盤開吃~
吃春筍的好處
1. 膳食纖維的含量很高
是普通綠葉蔬菜的兩倍多，而且比冬筍也高很多，非常適合偶爾排便不暢的朋友食用;
2. 熱量很低
適宜于肥胖和要控制體重的朋友多多食用，只是要注意，春筍中含有較多草酸，口感可能有些發澀，最好提前焯水處理再烹調;
3. 含有豐富的氨基酸
因此春筍味道鮮美至極，尤其適合煲湯。
但是，春筍中各種維生素和礦物質的含量比較有限，遠比不上綠葉蔬菜，因此，在吃筍的時候，也要搭配綠葉蔬菜，才能營養均衡哦。
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