烤箱最簡單的面包做法
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。下面為大家帶來了烤箱最簡單的面包做法，歡迎大家參考閱讀。
1、倒兩大杯左右溫水40度于碗中，放入酵母3—5g靜置10分鐘。
2、十分鐘后根據個人口味添加糖和奶粉等！攪拌均勻。
3、攪拌均勻后，開始碗里添加面粉，一次不要放太多每次50g左右，揉面要注意技巧（具體百度）這樣面包才會好吃。
4、目測面包揉的差不多了。不粘手了可以進行第一次發酵。講將面團放置碗中上面蓋上保鮮膜，放入烤箱，將烤箱調至發酵模式。大約60分鐘。
5、第一次發酵完畢后取出面團，放在案板上搟平（面團有些黏可以在案板上抹一層面粉）分成幾個小面團。ps要加入餡料也是這個時候哦
6、面團放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱進行第二次發酵。在烤盤上讓一小杯水保持濕度。烤60分鐘！
7、將水取出，將烤箱調至烤的模式，溫度大概185度，烤二十分鐘。ps：怕烤出來顏色太深可以在烤十分鐘左右時在面包上蓋上一層錫箔紙。
拓展：
烤箱烤面包的做法:
食材食譜熱量：1913、8(大卡)
主料：面粉450g、酵母16g
方法/步驟
1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻。
2、把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，一定不能偷懶哦。
3、將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中。
4、接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右。
5、用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘。
6、接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手。
7、下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發酵，另一個是保持烤箱內的濕潤，防止面團表面過干。
8、將面團放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵。
9、發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了。
10、下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團中加一些堅果，葡萄干之類的小零食。
11、用你的手心輕輕的按著面團，將其壓平，壓成一個面餅。
12、將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形。
13、下面將一個濕毛巾蓋到面團上，等待10分鐘。
14、這次用你的指關節把面團再次壓平，把面團壓成面餅。
15、這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團。
16、接下來用手輕輕的放到面團上，轉動面團，直到面團可以輕松的在手中轉動。
17、將面團放到撒有玉米面的烤盤上。
18、在面團上蓋上一條干毛巾，等待一個小時。
19、這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團上
20、用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的面包上一般是劃一個叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
21、終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤，上火烘烤，調到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
注意事項
和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效，自來水煮沸也可以蒸發掉其中的氯，但一定要冷卻后再用最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費了鹽是必須的，它可以調節發酵的面團
平時我們吃面包都是在外面超市所購買的，通過對烤箱烤面包的做法了解之后，我們平時在家里也可以做出美味的面包來食用，而且我們自己在家做的美食當中不會有任何的添加劑，這樣更有利于身體的健康。
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