牛蒡炒肉絲的做法是什么
非常下飯的牛蒡炒肉絲
材料
牛蒡2根、肉絲適量（五花肉的最佳）、蒜、蔥花（擺盤用）、生抽、老抽（一點點，上色用）、臺灣醬油膏、料酒。
做法
1.牛蒡切絲泡水、瀝干、備用。
2.五花肉切絲，起鍋不放油，先入 肉絲 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再適量的加一點油入鍋。
3.加入瀝干的 牛蒡絲 炒勻，入料酒，再入 生抽，醬油膏，顏色不夠的 時候才需要再加一點老抽上色。
4.炒好，關火，淋香油，出鍋，擺盤，撒蔥花和芝麻。
小訣竅
牛蒡是很容易炒熟的 ，所以幾分鐘就熟了 ，剩下的就是調味了，然后 牛蒡也是很容易入味的，所以我炒這個都沒有撒鹽，生抽和醬油膏的咸味就夠了啊。
牛蒡炒肉絲
菜譜簡介
最近很忙，忙的連做面包的時間都沒有了，隨便做個菜湊合一下吧！炒了個牛蒡，咱們國內的人好像對牛蒡的認識不深，這個是個好東西，現代醫學和營養學研究證明，牛蒡中含有的“菊糖”，含有可以促進性激素分泌的精氨酸。牛蒡含有較豐富的膳食纖維，對排毒，通便，降脂，減肥十分有效。能夠降低血壓。可以調節人體細胞活化功能，抗癌防癌，總之好處多多，大家多吃哈！
材料
新鮮牛蒡，豬里脊肉，鹽，生抽，蔥姜蒜末，油，料酒，醋
做法
1.牛蒡切絲，豬肉切絲，蔥姜蒜切末備用；
2.坐鍋，放入油，7成熱時，放入蔥姜蒜末爆香，調入醋和料酒，倒入豬肉絲，炒至變色；
3.下牛蒡絲，加入鹽翻炒，在加入生抽，炒勻出鍋即可。
蔥炒肉絲
材料
主料：豬大里脊、蔥絲
輔料：醬油、糖、鹽
做法
1、里脊洗凈煮熟，用手撕成細絲。
2、鍋中倒油，爆香蔥絲，放入肉絲煸炒幾下。
3、加入醬油、糖、鹽翻炒即可。
小訣竅
炒制時間一個人口感決定，喜歡老點的就時間長點，喜歡嫩點的炒幾下就可以了，因為肉都是熟的了。
雙椒炒肉絲
材料
瘦肉，青椒，紅椒，干紅辣椒絲，花椒，姜絲，豆瓣醬，味達美醬油，十三香
做法
1、瘦肉切絲，青紅辣椒切絲。
2、鍋放油，放姜絲、花椒、肉絲煸炒。
3、燒好后，放干紅辣椒絲翻炒兩下，放入豆瓣醬炒勻。
4、再放青紅辣椒絲大火翻炒。
5、8成熟時放十三香，倒點味達美醬油、鹽即可。
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