雞肉香菇面的做法大全
香菇雞肉面是一道簡(jiǎn)單的家常面，小編收集了雞肉香菇面的做法大全，歡迎閱讀。
雞肉香菇面
材料
A面條材料：面粉250克，鹽3克，雞蛋2個(gè)，清水適量。
B雞肉香菇醬料：雞肉200克，香菇6朵，香茅15克。
調(diào)料：料酒、醬油、胡椒粉、白砂糖、食用油各適量。
香菇雞肉面的做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、先揉面條，把材料A中的材料混合，揉成光滑面團(tuán)。
3、再用自己喜歡的方式把面團(tuán)搟成薄面片。
4、用壓面機(jī)或刀切成面條。
5、放進(jìn)鍋中煮熟。
6、取出備用。
7、香菇用溫水泡軟。
8、取出，擠干水分，切成小粒。
9、雞肉洗干凈，切成小粒。
10、加入適量鹽、胡椒粉和食用油拌勻，腌制10分鐘左右。
11、香茅洗干凈，切成小粒。
12、熱鍋下油，油熱后倒入香茅。
13、中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
14、翻炒均勻后加入腌制好的雞肉。
15、炒至雞肉變色后，加入小許料酒。
16、快手翻炒均勻后，加入小許醬油。
17、翻炒幾下，加入小許高湯或清水。
18、煮至湯汁濃稠后，加入小許食用油。
19、翻炒均勻后鏟起備用。
美食小提示
腌制雞肉時(shí)已加入鹽，口味重的親試味后不夠味再調(diào)入適量鹽。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇，又稱(chēng)冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美譽(yù)。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素...
香菇雞肉意面
用料
主料
意大利面150克雞肉200克
輔料
香菇3朵胡蘿卜1/2個(gè)洋蔥1/2個(gè)蒜3瓣橄欖油2湯匙食鹽1/2茶匙醬油適量
調(diào)料
紫蘇意大利面調(diào)味醬
香菇雞肉意面做法
1.所有原料準(zhǔn)備好，如果是干香菇，要事先泡發(fā)
2.雞肉切成丁，加少許鹽、醬油、橄欖油腌制一會(huì)兒
3.胡蘿卜切成丁，洋蔥切絲，香菇切片
4.鍋里添水，滴入幾滴橄欖油，將意大利面放進(jìn)去煮至8分熟
5.撈出過(guò)冷水厚瀝干水分，加點(diǎn)橄欖油拌勻備用
6.鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃腚u肉炒至變色后盛出備用
7.蒜末放入鍋中爆香
8.加入胡蘿卜丁、洋蔥絲、香菇片炒軟
9.加入紫蘇意大利面醬炒勻
10.將煮好的意大利面倒進(jìn)去
11.將炒好的雞肉也放進(jìn)去
12.統(tǒng)統(tǒng)炒勻就OK啦
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