臘肉炒臘干做法
臘肉炒臘干做法和步驟
1、臘肉洗凈，放入鍋中加入適量的水煮約20分鐘；將煮好的臘肉切成約0.2厘米厚的片，臘干子洗凈后也切成約0.2厘米厚的片，干辣椒洗凈去籽后切碎，生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；
2、熱鍋放入少許油(如果臘肉比較肥則不需放油)，下入臘肉翻炒至出油；下入臘干子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味；
3、加入適量的水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右；放入蔥花及少許雞粉炒勻即可。
4、小貼士：1.將臘肉先煮再炒可以去除臘肉中多余的鹽分，不然是很咸的吶；2.臘肉與臘干子中均有鹽分，所以此菜不需放鹽；
5、一道非常經(jīng)典的下酒菜吶。
【臘肉炒臘干做法】相關(guān)文章：
冬筍炒臘肉的做法04-05
炒臘肉的家常做法03-30
臘干狗肉的做法大全01-10
肉炒黃瓜干的做法11-17
尖椒炒干豆腐的做法04-05
豆腐干炒肉的做法04-12
臘肉飯的做法04-12
蒸臘肉的做法03-23
青椒臘肉的做法03-27
關(guān)于臘肉的做法06-04