青島蠣蝦怎么做好吃
青島蠣蝦,不是地道青島人,大概沒有幾個人知道,當然,會去品嘗的人也就更少。下面就是小編為您收集整理的青島蠣蝦怎么做好吃的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小伙伴哦！
白灼蠣蝦
食材
主料蠣蝦500g、 輔料蔥段3g、姜片3g、花椒20粒、食鹽5g
做法
1.新買的新鮮蠣蝦沖洗干凈，用牙簽從頭部第二節將泥腸挑出來，剪去蝦須和蝦槍
2.熱鍋燒開水，放入蠣蝦
3.加入花椒一小把，蔥姜少許，鹽一大勺蓋蓋煮10分鐘
4.撈出控水裝盤即可
5.出鍋既是成品
牡蠣煮蝦潺
食材
主料蝦潺340g、牡蠣130g、輔料油適量、鹽適量、姜適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量
做法
1.食材：蝦潺（已洗凈）、牡蠣（已清洗）、姜片、蔥段
2.將已洗凈的蝦潺用剪刀剪成段，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
4.隨后，下入蝦潺，加適量的料酒。
5.翻動一下煮開。
6.接著，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.調味煮至變色至熟。
9.然后，合入牡蠣翻動一下略煮。
10.最后，擱入蔥段，即成。
11.出鍋裝盤。
紅燜蠣蝦
食材
礪蝦 300g
芹菜 20g
姜 10g
大蒜 10g
生抽 10ml
耗油 5g
鹽 5g
雞精 3g
紅辣椒 8g
方法/步驟
首先準備好食材，礪蝦，芹菜。
接著切好輔料，芹菜、大蒜、生姜、紅辣椒。
然后入鍋燒油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味加入。
接下來加入礪蝦，用手搖晃幾下鍋就可以。加入料酒、生抽、蠔油、開水，量看上面清單。悶一分鐘。
緊接著加入芹菜，大火收汁20秒。
最后起鍋，盛入盤中，擺下盤噢，提高食欲。
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