炸蘑菇的做法
導語：雖是一道素菜，但它極具肉感和肉味。家里沒肉、嘴饞又想吃肉的情況下，您不妨來上一盤軟炸蘑菇。炸好之后趁熱吃，外酥里嫩極具肉香，兩塊下肚，保你心滿意足。
用料主料
平菇250克
輔料
雞蛋2個
調料
淀粉1/2湯匙、椒鹽適量、植物油2湯匙
用料小秘訣
腌制時加入家樂香酥炸粉
使食材外焦里嫩，香酥可口
干炸蘑菇的做法
1.雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻
2.平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下
3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊
4.蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開
5.中火炸至秒皮硬，撈起控油
6.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用
【炸蘑菇的做法】相關文章：
炸春卷的做法04-12
炸耦合的做法05-15
蘑菇的做法大全10-24
椒鹽蘑菇的做法03-26
炸土豆球的做法09-05
干炸茄子的做法07-20
炸魷魚圈的做法04-05
炸蝦的做法大全07-23
干炸蝦仁的做法04-12
炒蘑菇的家常做法07-18