冬筍的營養(yǎng)價值
說起冬筍，很多北方的朋友并不了解。我們所認(rèn)識的冬筍是一道味道鮮美的菜肴，但是吃冬筍的營養(yǎng)價值非常豐富，冬筍的營養(yǎng)成分也很多。下面就由小編給大家介紹下冬筍的營養(yǎng)成分，帶您了解下吃冬筍的營養(yǎng)價值有哪些。
吃冬筍的營養(yǎng)價值：
和春筍、夏筍相比，冬筍品質(zhì)最佳，營養(yǎng)最高。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和 B2、維生素C等營養(yǎng)成分。其所含的'蛋白質(zhì)中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預(yù)防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
冬筍吃法有很多，葷素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各種肉類烹飪，會更鮮美。
冬筍的營養(yǎng)價值：
每100克冬筍所含營養(yǎng)素如下：
熱量(40.00千卡)
蛋白質(zhì)(4.10克)
脂肪(0.10克)
碳水化合物(6.50克)
膳食纖維(0.80克)
維生素A(13.00微克)
維生素C(1.00毫克)
鈣(22.00毫克)
磷(56.00毫克)
鐵(0.10毫克)
冬筍的作用
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng);
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;
主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。
【冬筍的營養(yǎng)價值】相關(guān)文章：
冬筍的營養(yǎng)價值與功效有哪些05-04
冬筍的做法大全05-08
如何保存冬筍04-28
挑選冬筍的方法介紹05-08
油燜冬筍的做法04-28
冬筍的選購方法及做法05-04
臘肉炒冬筍的做法05-28
冬筍炒臘肉的做法04-05
冬筍的家常做法大全05-22
排骨燒冬筍的做法04-29