油炸雞蛋肉卷的做法
油炸雞蛋肉卷是一道十分有創(chuàng)意的菜，而且又十分有營養(yǎng)。下面是小編想跟大家分享的油炸雞蛋肉卷的做法，歡迎大家瀏覽。
1.肉餡加入姜末、 鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水攪拌上勁，最后加入蔥末拌勻、腌制
2.雞蛋打散，加入鹽和淀粉、水攪勻
3.將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮
4.將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起
5.全部卷成粗細均勻的圓柱狀
6.把每個蛋卷用保鮮膜卷包起來，稍緊一些，兩頭打結(jié)，盡量緊實一點。上籠蒸制25分鐘后，晾涼
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