魚(yú)頭豆腐湯的做法
導(dǎo)語(yǔ)：魚(yú)頭豆腐湯是非常簡(jiǎn)單的一道湯品，其味道鮮美，口感純正，口齒純香，非常適合在家進(jìn)行自己烹飪，小編在這里將做菜步驟分享給大家，有喜歡這道菜的小伙伴趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
魚(yú)頭豆腐湯的做法
食材：
主料：魚(yú)頭400g、嫩豆腐400g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量
步驟：
1.準(zhǔn)備的材料：魚(yú)頭半個(gè)，嫩豆腐一盒，調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量，
2.將洗凈的.魚(yú)頭瀝干水分，
3.起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了，放入半個(gè)魚(yú)頭，
4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
5.等湯奶白色了放適量的鹽，
6.適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
小貼士
1、熬湯時(shí)間長(zhǎng)，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，
2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒(méi)有問(wèn)題了，
3、煎魚(yú)頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
4、個(gè)人覺(jué)得魚(yú)頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。
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