薺菜雞蛋餅做法
薺菜雞蛋餅是一道美食,屬于面點,主要原料有薺菜、香茹、雞蛋等。以下是小編精心整理的薺菜雞蛋餅做法，僅供參考，大家一起來看看吧。
食材
薺菜 適量
面粉 適量
雞蛋 兩個
大蔥 一段
方法/步驟
取面粉適量和成面團，醒十分鐘。
薺菜擇好，用鹽水泡5分鐘，然后充分洗凈
洗好的薺菜撈出切碎放盆里。
雞蛋少放點鹽打散備用。
蔥切碎碼在切好的薺菜上。
鍋里放油燒熱放入打好的雞蛋，用筷子攪散，放在盛有薺菜的盆里
在盆里放入鹽，十三香，香油調味。
面團搟成兩個一樣大的圓形，在搟好的一個上放上調好的餡，蓋上另外一個，邊上用手壓好。
放入電餅檔，兩面金黃就可以出鍋了。
注意事項
薺菜一定要用鹽水泡泡，以防有蟲子不衛生。
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