清蒸鱸魚的做法及步驟

清蒸鱸魚的做法及步驟

　　清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一，以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。下面是小編為大家帶來的清蒸鱸魚的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　10-30分鐘

　　主料：

　　鱸魚1條

　　輔料：

　　蔥5根

　　姜1塊

　　料酒1勺

　　蒸魚豉油1勺

　　鹽1茶匙

　　清蒸鱸魚的做法步驟：

　　1. 鱸魚、蔥姜、料酒、蒸魚豉油等備料

　　2. 鱸魚處理干凈后在魚身上劃三刀

　　3. 澆上鹽、料酒腌制15分鐘

　　4. 蔥姜切絲

　　5. 將蔥姜絲塞到魚身中再腌10分鐘

　　6. 蒸鍋水燒開后，入鍋先蒸6分鐘，關火虛蒸5分鐘出鍋

　　7. 澆上燒熱的油，和蒸魚豉油

　　8. 完成

　　小貼士

　　鱸魚肉質鮮嫩，蒸鍋水燒滾，大火蒸6分鐘后關火虛蒸5分鐘魚肉最鮮嫩

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