家庭烤面包的做法介紹
當你愛上面包房的烘烤味道時，你是不是也夢想著自己能烤出一片美味的面包呢？下面是關(guān)于家庭烤面包的做法的內(nèi)容，歡迎閱讀！
主料：
高筋小麥粉200g，安琪酵母粉4g，牛奶100ml，黃油25g，雞蛋1個，白砂糖25g，鹽2g，菠蘿醬，黑芝麻，牛油紙
烤面包的做法步驟：
1、先將牛奶微熱，取一點牛奶然后放入酵母粉和白砂糖攪拌均勻，放置五分鐘叫醒酵母粉。
2、然后放入融化好的黃油，鹽，繼續(xù)攪拌，先加入一半面粉，注意牛奶不要一次全部加入，一邊和面一邊加，攪拌均勻后再加入剩下的面粉，和面至不黏手后即可取出。在面板上撒干面粉，在繼續(xù)和面。當手指按在面團上可以迅速彈起時，取一小塊面抻開不易撕裂就證明面和好了。
3、再將面團放入涂好油的盆里，放在溫暖的地方（大概30度左右）我是放在烤箱里低溫發(fā)酵一個小時。取出來的面團足足大了一倍不止。將面團用手指按壓，擠出空氣。用搟面杖搟平。
4、如果想做牛角包，就用刀切一個長錐型，然后放上葡萄干卷起來。
5、如果想做帶果餡的可以切成長方的或者圓形的把果餡包裹起來即可，封口記得要封死。這次太倉促了少了切面皮的形狀，不過大家可以自由發(fā)揮，這也是烘焙的樂趣之一。
6、都做好以后用刷子把每個小面包都刷上一層油，底部也要薄薄的刷一層，放在暖和的地方繼續(xù)發(fā)酵一小時。擺放時記得留著空間，因為這一個小時它們還要再胖一倍。
7、一個小時后給發(fā)好的面包表面刷一層全蛋液，這樣會使面包看出來光亮誘人，然后再撒上黑芝麻。我是先撒的，做完了覺得好像撒早了。
8、烤箱預熱到180度，放入面包，170度左右上下管同時加熱15分鐘，最后5分鐘190度加熱上色。
9、香噴噴的面包出爐了！！！
10、果醬面包超級美味！！！
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