青菜炒雞蛋的做法大全
青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。以下小編整理了青菜炒雞蛋的做法大全，歡迎查看!
青菜炒雞蛋
材料
青菜500克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切粗末，雞蛋加少許鹽打散。
2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
3、另起鍋熱油青菜片刻，放少許水燜煮3分鐘。
4、放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可。
蒜芯炒雞蛋
材料
蒜芯8根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml
做法
1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用
2、蒜芯洗凈切成約2CBM的小段
3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態，盛起待用
4、繼續熱鍋下油，爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色，加入剩下的鹽炒勻
5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可
韭菜炒雞蛋的做法
1.韭菜洗凈后切段，雞蛋在碗內打散后倒入料酒，攪拌均勻
2.鍋熱后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出備用
63.鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入雞蛋，翻炒5秒即可
小白菜炒雞蛋
1.雞蛋打散，加適量料酒和鹽調勻。小白菜洗凈，切成兩大段。
2.鍋內入油，放入雞蛋炒成塊狀，然后將雞蛋盛出。
3.鍋內再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜斷生后加入2中的雞蛋一起翻炒，加適量鹽，兩分鐘即可出鍋。
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