肉燒藕片的做法大全
肉燒藕片的做法大全，一起來看看吧。
肉燒藕片的做法1
先將五花肉切成等大的小方塊
蓮藕去皮切塊，大蔥切斷備用
鍋中燒開適量清水，將切好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗凈血末瀝干待用。
鍋中放油和白糖，開小火熬糖色。
待糖液顏色變深時，倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。
加入料酒、生抽、老抽、干紅辣椒、大料、香葉，炒香
炒制到圖上的顏色時，加入開水，沒過紅燒肉，放入蔥段、蓮藕開燉
依次放入蔥段、蓮藕開燉
大火燒開后轉小火慢燉，至少要燉30分鐘哦！中間注意觀察，不要把水燒干了。
當肉燒軟，開蓋，加鹽調味，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可出鍋啦。
肉燒藕片的做法2
食材明細
蓮藕
1節
瘦肉
2兩
鹽
適量
生粉
適量
雞粉
適量
生抽
適量
料酒
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
做法步驟
1蓮藕去皮切片，然后在水里滴點白醋泡著藕片
2瘦肉切片用生粉，雞粉，鹽，植物油，生抽一起腌15分鐘。然后鍋里放點油先炒肉片，炒到肉片變色的時候撒點料酒。
3藕片控干水放進去一起翻炒
4，撒點水然后蓋上煮到水干。
5最后加點鹽翻炒均勻就可以了
6脆脆的，帶有肉味很好吃。
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