瘦肉拌粉皮做法
菜譜簡介
清涼可口。
材料
主料：粉皮500克，瘦豬肉100克，
輔料：黃瓜50克，
調料：芝麻醬10克，醬油10克，醋10克，鹽2克，芥末3克，大蔥3克，植物油10克
做法
1.粉皮洗凈后切成寬條，放在碗中；用涼開水調芝麻醬并加鹽；用水調芥茉成糊狀置于金屬勺中加熱，出味后備用。
2.肉切成細絲，用油加蔥花、醬油炒熟；黃瓜洗凈后切成細絲。
3.醋、芝麻醬、芥末、黃瓜絲、炒肉絲依次倒在粉皮上，拌后食用。
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