怎么腌制熟咸雞蛋好吃
導語：腌咸雞蛋的方法和以前我們看到過的腌咸鴨蛋的方法是差不多的，可以用相同的方法，不過蛋換成雞蛋就可以了。好吃的腌咸雞蛋要如何做呢?接下來小編為你分享腌咸雞蛋的做法。
腌咸雞蛋的方法：白酒法
食材準備
雞蛋適量，鹽，白酒足量。
方法步驟
1、將雞蛋清洗干凈，瀝干水分;
2、取2碗，一碗放入高度白酒，一碗放入細鹽;
3、將雞蛋放入酒中浸泡一下，然后裹上細鹽，沾滿之后就放入熟料袋子中;
4、或者放入保鮮袋中也可，密封好，然后放在陰涼的地方一到兩周就可以了。
腌咸雞蛋的方法：黃沙法
食材準備
黃沙1斤，鹽100克，油50克，水適量，雞蛋適量。
方法步驟
1、將黃沙倒入盆中，加入鹽，油和水攪拌成糊狀;
2、然后將雞蛋放入沾好，取出放入密閉容器中;
3、待3周左右即可洗去黃沙，煮熟即可。
腌咸雞蛋的方法：鹽水法
食材準備
雞蛋適量，鹽和水按照雞蛋量決定。
方法步驟
1、將雞蛋洗凈晾干，然后放入壇子中;
2、將足量的水燒開，然后加鹽直至鹽不溶于水，即飽和;
3、待鹽水冷卻后倒入壇中，密封后腌20天左右即可。
腌咸雞蛋的方法：極速法
食材準備
雞蛋適量，飽和食鹽水溶液適量，高壓鍋。
方法步驟
1、將雞蛋放入高壓鍋中，加入飽和食鹽水浸沒;
2、然后將高壓鍋蓋緊，取一個打氣筒，鏈接在高壓鍋出氣孔上;
3、然后不斷的打氣，打至加壓足夠，蓋上高壓閥，放置4小時左右;
4、去閥門取出雞蛋，煮熟即可。
腌咸雞蛋
首先買到好的雞蛋.這很重要，先把5斤雞蛋清洗干凈，有破損的挑出。然后把雞蛋的水分晾干。
鍋里加水，然后把準備好的蔥，姜，桂皮，花椒，香葉，草果，辣椒，八角都倒入到鍋里。
大火燒開，然后轉小火煮3分鐘。煮好以后，倒入1斤鹽，鹽要邊倒邊攪。（1斤雞蛋倒入100克鹽）把鹽攪化就可以了。
鹽都化了，把配料撈出，
把水倒出，放涼。
雞蛋已經晾干了，把它裝進無生水無油的密封玻璃灌里。
裝好以后，倒入已經涼透的汁水。
最后再倒入70克高度白酒。
然后密封起來，腌制30天，保證個個都起沙流油。
【怎么腌制熟咸雞蛋好吃】相關文章：
熟雞蛋怎么腌制才好吃04-29
咸韭菜怎么腌制好吃10-27
怎么腌制咸牛肉好吃08-16
腌制的咸鵝怎么燒好吃01-26
腌制的咸雞怎么燒好吃?03-02
腌制的咸鴨怎么燒好吃01-27
雞蛋怎么腌制好吃又快10-31
腌制咸香椿怎么做好吃10-14
菜心怎么腌制好吃03-09