絲瓜炒韭菜的做法
導語：韭菜和絲瓜都是常見的瓜果蔬菜，而做法也有很多種的。那么今天給大家介紹的菜肴就是絲瓜炒韭菜。有些朋友覺得這道菜太過清淡，沒什么營養。其實這種說法是錯誤的。韭菜和絲瓜都含有豐富的營養物質，而且絲瓜和韭菜都產后婦女都有調理的功效。下面我們就來看看絲瓜炒韭菜的做法吧。
絲瓜炒韭菜的做法
材料：絲瓜 韭菜 油 鹽 醬油
絲瓜是夏季桌上的常見蔬菜，它的維生素B1的含量比較高，絲瓜性寒，夏季多吃絲瓜能有效的清熱涼血，韭菜和絲瓜的食材屬性剛好相反，它性溫能溫腎壯陽，益脾健胃，這道菜中韭菜和絲瓜互利互補。
韭菜炒絲瓜的做法：
1、絲瓜刮去外皮后洗凈。
2、洗好的絲瓜對半切開，再切段切成條狀。
3、韭菜洗凈切段，蒜去皮切條，辣椒切段備用。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒和蒜炒香。
5、放入絲瓜翻炒熟。
6、放入韭菜翻炒翻炒。
7、放入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。
功效：韭菜別名：扁菜、韭、豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草
禁忌人群：患有眼疾者慎食;有陽亢及熱性病癥的人忌食。
適宜人群：一般人群均能食用。尤適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群。
絲瓜和韭菜都是蔬菜中比較有營養的瓜果蔬菜，絲瓜是涼性食材，而韭菜是溫性食材，所以兩種食材相配，剛好不會過于寒涼或易上火。以上的'內容就是關于絲瓜炒韭菜的做法了，這道菜做法十分簡單，味道確實很不錯的，希望大家都喜歡這道菜。
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