椰汁芝麻千層糕的做法
導語：傳統的廣東美食!這款糕點是用馬蹄粉做的，在超市或淘寶可購買。一起來看看做法吧!
用料
一、芝麻漿
馬蹄粉125g 糖150g 清水3碗(每碗約250克) 炒香的黑芝麻150g
二、椰汁漿
馬蹄粉125g 糖150g 清水1碗(約250g) 椰漿200g 牛奶250g
芝麻椰汁千層糕的做法
首先把黑芝麻用平底鍋炒香。放入豆醬機中加入3碗清水磨至細膩。倒出并過篩，只要水不要渣，放一邊放涼。在機器磨芝麻的同時我們來做椰汁漿：把125g馬蹄粉、牛奶、椰醬放入大盤中混合至無干粉。
過篩。
把1碗清水與150g糖放入小鍋中，大火燒開，溶化糖!!離火!!
立即從過篩后的粉漿中攪拌一下盛三大湯匙漿(約是漿的1/4)加入糖水中攪勻。做成熟漿
再立即把燙熟的漿倒回另一邊的粉漿中攪勻。(這就是生熟漿了)
現在我們再來做芝麻漿部份。下邊的做法與椰汁漿做法相同。把125g馬蹄粉、2碗芝麻水放入大盤中混合至無干粉并過篩。
把余下的1碗芝麻水與150g糖放入小鍋中，大火燒開，溶化糖!!離火!!
立即從過篩后的芝麻生粉漿中攪拌一下盛三大湯匙漿(約漿的1/4)加入芝麻糖水中攪勻。做成芝麻熟漿。
再立即把燙熟的漿倒回另一邊的芝麻生粉漿中攪勻。(這就做成了另一份的芝麻生熟漿了)兩份漿都做好后，我們開始蒸糕啦!
大鍋中燒開水，放入糕盤，盤底掃一層油。
1、把芝麻漿攪拌一下盛一大湯匙倒入糕盤中(每次分量要一樣這樣做出來才好看)，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘。
2、把椰汁漿 攪拌一下盛一大湯匙倒入糕盤中(每次分量要一樣這樣做出來才好看)，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘。
重復1、2步驟至粉漿全部用完。
蒸好出鍋放涼切件。
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