愛(ài)情玫瑰肉的材料與做法
材料：
玫瑰醬汁，五花肉。
做法：
1.將玫瑰腐乳和醬油按4：1的比例調(diào)制好調(diào)料，加入糖和鹽，（甜度和咸度請(qǐng)自行調(diào)節(jié)），放入一些雞精和玫瑰水（干玫瑰浸泡在開(kāi)水里即為玫瑰水，玫瑰水的味道比較寡淡，最好再加少許玫瑰露酒）。這道菜需要醬汁比較多，所以最好多做一些。
2.大塊五花肉下開(kāi)水鍋，里面放塊姜加點(diǎn)料酒，煮至8成熟撈起，放涼待用。
3.將煮好的五花肉切成小方塊。切去4個(gè)直角成8邊形。然后象削蘋(píng)果皮那樣銷成連續(xù)不斷的一條薄片纏繞成玫瑰花形。放入盤(pán)中，倒入玫瑰醬汁，再放上姜和桂皮八角。上籠屜蒸30分鐘。蒸好后，把醬汁倒出來(lái)，準(zhǔn)備炒醬汁。
4.切成小方塊，切去4個(gè)直角，然后象削水果那樣把肉削成薄片。
5.做熱炒鍋，把蒸好后的醬汁倒入炒鍋，加入生粉水勾芡。然后倒在玫瑰花上。
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