排骨蓮藕湯的做法
導語：“其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。和小編看看排骨蓮藕湯的做法吧!
食材主料
豬直排2500g
蓮藕1500g
輔料
食油2勺、鹽適量、生姜適量、黑胡椒粉適量
步驟
1.準備好排骨，漂洗凈血水，瀝干水分備用。
2.準備好蓮藕。
3.蓮藕去皮、洗凈、切滾刀塊;生姜切片備用，。
4.蓮藕加入適量鹽，簸勻，腌制半小時。
5.鍋中油熱，爆香姜片。
6.下入排骨翻炒。
7.炒至無血水。
8.加入適量冷水，煮開。
9.移入高壓鍋中(偷個懶，不想生爐子慢慢燉，高壓鍋方便、快捷)。
10.煮開后，下入蓮藕;加蓋、扣閥，壓制30分鐘。
11.頓好的蓮藕排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調好味即可食用。
小貼士
1、排骨可以買時候叫人斬斷，用水浸泡一會，漂洗凈血水。
2、蓮藕切好后，用鹽腌制半小時再下入湯中燉煮，很容易就熟透入味、粉爛好吃。
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