豆豉排骨的家常做法
排骨的做法是非常豐富的，我們生活中經常吃排骨對身體健康是非常有利的，而且味道也是非常美味的。那么日常生活中豆豉排骨的做法是怎樣的呢?
豆豉排骨的做法
材料
豬排骨(切成10塊)，豆豉2湯匙。
辣椒干適量，小辣椒8條，姜蓉，蒜茸。
做法
1、首先我們就要將買來的排骨清洗干凈，接著將其切成合適大小的塊狀，然后放在盤中備用。
2、把切好的豬排骨放進沸水內煮大概20分鐘左右，以去除腥味。
3、把切成蓉狀的豆豉、辣椒干和小辣椒連同姜蓉和蒜茸放進熱鍋內爆炒至出味為止。
4、然后我們就要將備用的豬排骨加入其中，緊接著就要進行適當的翻炒，然后在加入水燜煮。
5、最后再加入調味料(蠔油、醬油、鹽、紹興酒)調味即可。
豆豉蒸排骨
材料
姜，蒜，料酒，蠔油。
小蔥少許，植物油。
做法
1、排骨洗凈切段，加蠔油、鹽、料酒、姜絲腌10分鐘左右。
2、熱鍋放少許油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。
3、然后我們就要將已經炒好的豆豉加入排骨中將其翻炒均勻，然后入蒸鍋蒸熟取出，撒上蔥花即可。
4、起鍋熱油澆在上面即可。
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