糖醋蓮藕片的做法
導語：糖醋藕是一道江浙地區常見的漢族名吃。以肥嫩藕制作而成。此菜糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃，適宜夏日食用佐餐。下面來跟小編一起學習糖醋蓮藕片的做法吧。
糖醋蓮藕片的做法
主料：藕400g
輔料：油，鹽，醋，白糖，花椒，蔥適量。
做法：
1.主要食材藕，配料花椒、蔥。藕刮去外皮，切去藕節，洗凈后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉備用。
2.點火炒勺里放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋里留花椒油，放入蔥炒香。
3.再加入已經加工好的藕片，翻炒。
4.炒制一會，進行調味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。
5.一盤糖醋藕片就炒好了。
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