板栗燒雞的做法圖解
板栗含有蛋白質、脂肪、多種維生素，無機鹽，不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。把雞塊和它一起燒，美味翻倍，營養翻倍。現在正是板栗大量上市的季節，時令好菜，不多吃點就太虧了。這道菜味道香，做起來也不難，是很多人秋冬時節餐桌上的熱門單品，基本家家都會做。不過，就這樣一道看似挻家常的菜，有的人做的很好吃，而有人，板栗仁都燒的稀巴爛了，就是入不了味不好吃。注意看下面的做法步驟!照著做吧，試過你就會知道，這樣做出來的板栗燒雞，果然不一樣!
板栗燒雞的做法步驟
1. 板栗切一個小口放進適量水里煮開后再煮三分鐘，撈出放入冷水里泡晾，剝出板栗仁備用
2. 半只雞洗凈去掉內臟，切塊
3. 熱鍋，鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油
4. 放入姜片爆香
5. 倒入雞塊快速翻炒均勻
6. 倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油
7. 加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色
8. 此時可加入板栗翻炒
9. 倒入大半碗清水，翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一，打開中火煮至收汁即可
10. 出鍋，用恒大興安街芥花籽橄欖油燒的板栗燒雞超級好吃。
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